INSTÄLLD VALBORG & BAKNING!!

 

Hoppas bra med er denna soliga Valborg!!

 

 

Här avlöser sjukdomarna varandra med halsfluss och förskylningar, så det blev till att ställa in firande med vänner ikväll, såå tråkigt!!

 

 

Passar istället på att baka som en liten galning här på eftermiddagen då Linn fyller år imorgon. Brukar vara förutseende med sådana saker men denna gång har det varit annat hela tiden, plugg och sjukdomar om vartannat.

 

 

Nu åkte i allafall sista plåten chokladdrömmar ut och de blev faktiskt riktigt bra, recept kommer senare för den som vill!!

 

 

 

 

Nepp, nu kom Erik med kebabpizza och till det blir det iskall trocadero, godaste drickan!!

 

 

 

 

 

TREVLIG KVÄLL

 

KRAM 

SKÖN HELG i BILDER..

 

 

 

 

 

Igår åkte minsann trädgårdsmöblerna fram, äntligen!!

 

Satt och ute och njöt frukosten i pyjamas och morgonrock i strålande solsken på vår underbart sköna baksida som vetter mot skogen. Fortfarande är det lite kalla vindar men mysigt i alla fall, det säger bara svisch så är sommaren snart här också :)

 

 

 

 

 

Återigen haft trevligt hundbesök här i helgen som hela familjen gillar och inte minst barnen, så ett gäng promenader har det också blivit, riktigt skönt. Annars är det mest tentaplugg för min del inför fredagens tenta. Den sista på ett bra tag, för snart väntar D-uppsataskrivning, phuu..

 

I fredags åt vi goda Frasiga knyten med potatisgratäng och pepparsås (finns i rullistan under kyckling), såå mumsig denna maträtt är och fruktansvärt enkel, precis lagom ambitionsnivå en fredagkväll. Till det drack vi en supergott vin, Periquita reserva som nu också kommit ut som box, Tips, tips, som svartvinbärssaft, kommer bli grymt till sommarens grillkvällar!!

 

Man behöver egentligen inte ha en extra sås till denna rätt, då man redan har en rejäl klick vitlöksost i knytena men då vi gillar sås i denna familjen gjorde jag en extra denna gång som blev en pepparsås!!

 

Orkade däremot inte göra egen potatisgratäng utan blev en köpevariant men det är fasiken värt att stå en extra stund i köket, för det blir verkligen inte lika gott, nån som vet en god köpegratäng??

 

 

 

Lovade ju tidigare att återkomma med såsreceptet, höftade lite som vanligt så det är inga exakta mängder men på ett ungefär..

 

 

 

Pepparsås 4-6 pers

 

½ dl rött vin

 

½ dl kinesisk soya

 

ca 30 grönpepparkorn (krossade)

 

svartpeppar från kvarn

 

vitpeppar mald

 

1 hel vitlöksklyfta

 

3-4 dl vispgrädde

 

 lite redning, mjöl el maizena

 

 

Låt vin, soya, vitlök och kryddor sjuda och reducera sig till hälften. Plocka upp vitlöken och tillsätt grädde och red ev med lite mjöl. Servera till en köttbit eller kyckling!!

 

Mumsig är verkligen denna sås och passar toppen till grillat, kanske nån som redan startat sin grillsäsong??!

 

 

HA EN BÄST SÖNDAG!!

 

KRAAAM



TORGHANDLAT..

 

 

Fat Matteus, ljuslyktor Iittala..

 

 

Blommor inhandlade för att krydda Fredagsfeelingen!! Hoppas bra med er alla därute!??

 

 

Skål Iittala, korg Bruka Design, handduk Green Gate

 

 

Var en sväng på stan och kunde inte motstå färska jordgubbar, hallon och lite munkar!! De godaste munkarna finns på torget enligt min mening och det är ju såå härligt att få dem alldeles nybakta och varma, mumma!!

 

Var annars på jakt efter presenter till Linn som fyller 8 år nästa vecka, hittade lite smått och gott men är inte klar på långa vägar, varken bakat eller förberett på annat vis heller. Jaja, nu finns några paket inhandlade i alla fall.

 

 

Står med ett glas rött i handen och håller på med kvällens middag som är en favorit i repris sedan tidigare Kyckling i frasigt knyte!! Finns i rullistan under kyckling om någon vill ha receptet, ska lägga till ytterligare en sås denna gång, samt att jag köpt färdig potatisgratäng!! Återkommer med såsreceptet!!

 

 

Nu ska jag njuta fredagen med familjen, Let´s Dance, gott i skålarna, soffmys står på agendan, ha en toppen fredagskväll allihopa ♥

 



Majssoppa med Quesedillas..

 

HEJSAN!!

 

Lagade soppa häromdagen, som är en riktigt favorit för alla i familjen!! Receptet kommer från en av Leila Lindholms kokböcker, hon e ju grymt duktig den tjejen!!

 



Mexikansk majssoppa ca 4 -6 pers.

1 ½ burk á 340 gram  majskorn
8 dl vatten
2 hönsbuljongtärningar
4 dl creme fraiche
4 tsk tacokrydda
svartpeppar
2 msk olivolja

Häll av spadet från majsen och låt torka på hushållspapper eller en kökshandduk.
Blanda den torkade majsen med olivolja och peppar och häll i en het torr stekpanna tills majsen poppar och får gyllenbrun färg.

Häll sedan majsen i en kastrull och ha över vatten, creme fraiche, buljong och tacokrydda.
Koka upp några minuter och mixa sedan till en slät soppa med stavmixer.

Häll upp i skål och toppa med lite olivolja och basilika!!

 

 

 

 

 

 

Quesedillas 

 

1 pkt tortillabröd (liten storlek 8 st)

 2 st mozzarellaostar

 rökt skinka

 basilika färsk el torkad

 olivolja, svartpeppar  & flingsalt

ev ½ mild chilifrukt för lite hetare smak..

 

 

Lägg ena brödet på en skärbräda, varva med skinka och skivad mozzarella.

 Hacka basilikan och strö över, krydda med salt, peppar och ev hackad chilifrukt.

 Lägg det andra brödet ovanpå som ett lock. Stek i olivolja tills varje sida är gyllenbrun.

 

Skär upp i snittar och servera direkt till soppan!!

 

 ♥

Smaklig spis

♥



Sjukstuga, Gosaker & Film!!!

 

 

Sjukstuga med krasslig liten tjej som har hög feber och svullen hals..

 

 

Inte gjort mycket mer idag än tagit hand om och försökt fått i sjuklingen vätska, glass och lagt blöta handdukar på en brännhet panna. Ååå vad det svider i hjärtat när ens barn blir sjuka, lilltjejen har så ont i halsen att hon inte pratar utan försöker med teckenspråk, stackars liten :(

 

 

 

 

 

Laddat frysen med massa god glass och passande inför helgen kom nespressokapslarna på posten!! Man kan ju inte köpa dessa kapslar i butik (förruton i Stockholm) utan beställs på nätet.

Är alldeles kär i kaffemaskinen som va en födelsedagspresent från Erik och har nu också efter en lektion med bästa L fått till riktigt smarriga Capoccinos :) jiihooo!!! Kaffe har fått en ny dimension i livet, haha!!

 

Är du på jakt efter en Nespressomaskin kan jag varmt rekommendera Nespresso Citz & Milk D 121, som kan göra både Latte, Capoccino, Espresso, vanligt kaffe i en grisblink ;)!!

 

 

 

 

Fick en bukett tulpaner av Erik idag och favoritgodiset fick han också till, killen ligger på plus ;)

 Lite filmer är också införskaffade, nyfiken på En oväntad vänskap som alla verkar gilla!!

 

 

 

 

Nu, åter till soffan och Let´s Dance!!! Tittar Ni, i så fall vilka är favoriterna?? Våra är Tobias & Anette, Sigrid & Erik, Jeanette & Håkan!!

 

 

HA EN MYSIG FREDAGKVÄLL

 

♥



Fröknäcke med Salamiröra..

 

 

Gjorde ett nytt recept, Salamiröra, att ha på mackan som blev en toppenkombo, prova vettja!!

 

 

 

 

SALAMIRÖRA

 

1 dl Phiadelfiaost

 

100 gram Salami

 

½ Rödlök

 

1 msk Majonäs

 

 

Fin hacka salami och rödlök. Blanda med phiadelpiaost och majonäs.

 

Lägg på fröbröd och toppa med hackad gurka!!

 

 

 

Funkar också perfekt att ha till ostbrickan :)

 

 

 

Här kommer även receptet på knäcket för den som missat det tidigare;

 

 

 

FRÖKNÄCKE

1 dl Solroskärnor

 1 dl Sesamfrön

 ½ dl hela Linfrön

 1/2 dl pumpakärnor

 2 msk Pofiber

 1 msk Fiberhusk

 ½ dl smält smör eller neutral olja

 2½ dl kokande Vatten

 ½-1 tsk salt

 Knypa Flingsalt

 

 

 

Blanda alla torra ingredienserna i en bunke.  Koka upp vatten och smör. Häll vätskan över fröblandingen, rör om ordentligt.

 

Häll upp smeten på en plåt med bakplåtspapper, sprid ut till en tunn kaka med en slickepott. Strö över lite flingsalt.

 

Grädda på 150° i 45 minuter. Ta ut och skär genast i bitar. Låt torka. (Vill man kan man låta dem torka i ugnen på 50 C nån timma eller två så blir de extra spröda, men det går utmärkt att hoppa över).

 

 

MÅ GOTT

 

 

♥

NY KAFFEMASKIN & NY PLUGGKOMPIS..

Hellu Sunshine!!!

 

 

Har idag testat vår nya Nespressomaskin Citiz and Milk D 121 som gör souuupersmarrigt
 kaffe med perfekt skummad mjölk, toppen när man sitter hemma och pluggar dagar som dessa!!  Snygg retrostil med bulliga former, finns i flera färger men här kör vi chockerande på vitt vitt vitt ;)

 

 

 

 

 

Nu blir det en prommis i solen med dagens söta pluggkompis som också sovit här i natt och som sköter sig sååå fint!! Verkar trivas och ligger på en filt alldeles bredvid mig där jag sitter och pluggar och går jag iväg, ja då följer hon efter, vilken gobit!!

 

 

 

 

 

 

UT  & NJUTA I SOLEN!!!

 

 



DUMLEKLADDKAKA!!

Gillar Ni kladdkaka??!

I så fall kommer inte denna kolasega chokladkaka göra er besvikna, en av de godaste jag ätit i varje fall!! Blev inte sämre av att Erik kom hem med en ask stora jordgubbar från torget, söta och fulla med sommar ♥

Inget att spara på här kommer receptet...


 

DUMLE KLADDKAKA 

 

 

100 g smör

2 ägg

3 dl socker

1 1/2 dl mjöl

1 dl kakao

1/2 tsk salt

1/2 påse Dumlekolor

 

Vispa ägg och socket. Blanda mjöl kakao och salt och vispa ihop med äggsmeten, rör ner smöret och blanda till en jämn smet. Skär dumlekolorna mitt itu och blanda i smeten.

 Smöra och bröa en form med löstagbar botten. Sätt gärna ett bakplåtspapper i botten så är det ännu enklare att få kakan att lossna sen. Häll smeten i formen och ställ in kakan mitt i ugnen, 175 grader i ca 20-30 min. Den ska vara KLADDIG när den är klar.

Servera den ljummen (då blir kolan lite rinnande och seg) eller kylskåpskall med en klick vispad grädde!!



Nu blir det snart en sista promenix med vår lilla nattgäst, som är såå duktig och det går toppenbra!!


SOV GOTT ♥


GOD MORGON!!!

 

 

 

Planterade penseer imorse som snälla grannen A hade med igår ♥

 

 

 

Dagens frukost som blivit en favorit; Rysk yoghurt som blandas med tinade hallon och lite steviasaft. Över detta strös pumpakärnor, krossade linfrön och valnötter.

 

 Till detta, en stor kopp kaffe, finncrisp med bregott, avocado, svartpeppar och flingsalt.

 Mums va gott och mätt länge är man också!!

 

 

 

Visst är våren här nu, eller??

 

 

Igår skottades altanen, klotgrillen åkte fram och vi grillade korv med goa grannar, solade och hade det gott, äntligen äntligen värme!! Tyckte vädertjejen pratade om sol och värme även idag men icke, kallt, blåsigt och grått är vädret i Gävle för stunden, brrr!!

 

 

 

 

Åter till studierna här, ha det så gott så hörs vi senare om Du vill!! Ska baka smarrigt fika då det kommer nåt gulligt hit idag :) bilder och recept kommer såklart!!

 

 

♥

NUGGETS, UGNSROSTAD POTATIS med BASILIKASÅS mm...

Tjingeling!!

 

 

Har för första gången gjort egna nuggets och det blev sååå tokgott så vi ville aldrig sluta äta!! Barnen blev lyriska och tyckte detta va klart bättre än de nuggets man får på Mc Donk och Max, bra betyg va!!?

 

Basilikasåsen va även den en riktig höjdare samt att vi hade en färdigköpt hamburgerdressing. Kan tänka att det även tänka att det passa super med mangoraja till!!

 

 

 

 

 

Skala potatis,  morötter och rödlök. Klyfta och lägg i ugnsform med en svätt olivolja, salta och peppra. In i ugnen 225 grader ca 30 minuter. Börja sedan med sås och nuggets!!

 

 

 

 

NUGGETS 4 port

 

1 Grillad kyckling

 1 ägg

 1 dl ströbröd

 1/2 dl finriven parmesan 

 1 tsk citronpeppar

 1 krm salt

 smör + olja att steka i

 

 

 

Rensa kycklingen och skär i bitar. Vispa upp ägget lätt i en djup tallrik.

 

Blanda ströbröd, parmesan, salt, citronpeppar i en annan djup tallrik.

 

Doppa kycklingbitarna en i taget först i ägget sedan i ströbrödblandningen. Lägg på ett fat.

 

Bryn gyllene i stekpanna i olja och smör. Servera direkt!!

 

 

 

 

Basilikasås:

 2 dl lätt creme fraiche
 

4 msk olja

 1 kruka färsk basilika

 1/2 tsk salt

 

 

Mixa basilikablad, olja, salt, creme fraiche i en blender el med mixerstav. Klart!!

 

 

 

 

Nu ska jag ansluta i soffan och Fångarna på fortet med ena ögat öppet, det är ju ormar heeela tiden, rena rama terapin!!!

 

 

KRAM

 

♥

 

 

 



GLASS & MYYYYSS!!

 

HELLO!!!

 

 

 

 

Lugnaste dagen på länge har vi här, har tänt massa ljus och skrotar runt i myskläder och bara har det soft, riktigt skön lördag med noll planer!! Vädret orkar man nästan inte nämna längre men sol och varmt söndag och måndag lät det som i alla fall, vi får väl se..

 

 

TV:n står på med hockey, tjejerna pysslar på med sina ipads och jag läser förlossningsböcker/kollar snygga hus och mumsar glass!!

 

 

Har en grillad kyckling som jag tänkte hitta nåt nytt recept till, har inga ideér idag, ska googla runt lite. Blir det gott kanske det trillar in nåt recept här ikväll!!

 

 

Hoppas Du också har det bra!!

 

 

KRAM

FREDAGSFEELING VA DET HÄR!!!

  

Födelsedagsblommorna från svärföräldrarna is still going strong!!

 

 

 

 

THIIHIII!!!

 

 

 

 

Härliga, sköna fredag är äntligen här :) och fredagskänslan har infunnit sig!!

 

 

Blev väckt av två av de bästa som finns ( i min värld) som kom sjungandes i pyjamas med kaffekopp och frukostbricka, vilken start på dagen ♥

 

 

 

 

Nya favoritfrukosten, som blev frukost nr 2 för dagen; Rysk yoghurt, hallon, skvätt steivasaft (jordgubb) och frön, sååå krämigt och gott och inte alls lika syrlig som den turkiska och grekiska, som en efterrätt!!

 

 

 

 

 Fullkomligt älskar goda dofter av olika slag och fick denna mumsiga SAVON tvål som kom i en snygg färgglad ask direkt från Frankrike där föräldrarna varit!! Doften heter Anis Patchouli och är lite tung och maskulin.

 

 

Nu blir det till att börja fräscha upp här, ikväll blir det ut och äta med granntjejer på Kalles Bar & Grill, sooom jag längtat ♥

 

 

 

KRAM PÅ ER FINA OCH HA DEN BÄSTA FREDA´N

KASSLERGRATÄNG

 

HEJSAN SNYGGINGAR!!

 

Varit i Falun och haft en mycket intressant och intensiv dag, så härligt när man verkligen känner att man hamnat på rätt plats, vi har suttit som små svampar och sugit åt oss all nyttig kunskap, HÄRLIGT!!

 

 Testade ett nytt recept till kvällens middag och som visade sig vara en uuunderbart god kasslergratäng som ni bara måste prova, snabb att tillaga också!! Såsen va av den kalibern att man tog en sked och skrapade ut kastrullen, yummi!!

 

Här kommer receptet för den som önskar...

 

 

 

KASLERGRATÄNG

 

ca 4-6 port

 

1 bit kassler ca 700 g
 3-4 tomater
1/2 färsk ananas
goudaost
 1 purjolök
1  gul lök
3 dl grädde
2 dl creme fraiche
1 msk kycklingfond
1 msk mango chutney
1/2 msk kinesisk soja
salt & peppar
( ev redning; maizena alt 2 msk phiadelpiaost)

 

 

  Sätt ugnen på 225 grader. Strimla purjolök och lök och lägg i botten på en ugnsform. Skär kasslern och tomaterna i skivorna och skär ananasen i bitar. Skär goudaost i centimetertjocka stavar. Varva kassler, tomat, ananas och ost och lägg över lökblandningen.

 

 



 

Koka upp creme fraiche, grädde, mango chutney, kycklingfond och soja i en kastrull. Smaka av med salt & peppar. Tillsätt ev phiadelfiaost el maizena för tjockare konsistens.

 

 Häll såsen över formen och ställ in i ugnen, 20-30 min tills den fått fin färg och osten smält. Servera med ris och en god sallad.

 

 

 

 

 

 

Ååå, alldeles snart är det finalen på Sveriges mästerkock, kollar ni?!! Här är det ett favvoprogram :) Måste röja järnet nu, kvällarna förvinner så snabbt nuförtiden?!!

 

FORTSATT TREVLIG LILL-LÖRDAG!!



KOKOSTE & BARNMASSAGE

 

GO`KVÄLL, HOPPAS BRA MED DIG!!

 

 

 

Slurpar på mitt goda kokoste som består av citronte med en rejäl klick kokosfett i, mums va gott!!

 

Låter kanske helt galet äckligt men man vänjer sig och jag tycker fördelarna är såå bra att jag med nöje tar mitt kokosfett som jag numera tycker är gott!! De skillnader som jag känner mest av är att jag inte går runt och fryser utan är lagom varm i kroppen, ibland på kvällarna kan det nästan hetta på kinderna. Vikten håller sig mer stabil och blodsockret känns jämnare och godissuget minskar rejält!!

 

 Försöker få i mig ca 4-6 msk per dag. I början känns det lite skumt att dricka detta och man blir rejält smord om läpparna haha men som sagt bra effekter!!

 

 

Något annat som vi börjat med här hemma är att dra ner på TV-tittandet. Har varit svårt ibland för barnen att komma till ro och det kan bli en massa spring upp och ner ur sängen på kvällarna.

Under min friskvårdsutbildning för X antal år sedan utbildade jag mig även till massör i svensk klassisk massage. Skrev ett arbete om barnmassage och kommer ihåg att jag tänkte att "när jag får barn dåå minsann ska jag massera dem" för det är så otroligt positiva effekter av barnmassage!!

 

Studier visar att massage har effekter som; bättre sömn, bättre inlärning, ökad koncentration, ökad självkänsla och kroppskännedom, mindre oro, irritation, ängslan, större lugn och säkerhet, minskad muskelspänning, ökad frisättning av kroppens "lugn och ro hormon"-oxytocin, minskad halt av kroppens "stresshormon"-kortisol, bättre immunförsvar, upplevelse av att bli sedd och bekräftad etc.


Självklart ska man alltid tillfråga barnet om den vill bli masserad samt att man ej ska massera under pågående feber, infektioner, inflammationer, sjukdomar samt vid öppna sår!!


Här somnar numera barnen alltid direkt efter massagen, lämpligt är därför att allt är klart som kvällsfika och tandborstning. Inget spring existerar längre och de verkligen njuter och tycker att det är lyx att få sin egna tid med massage.

Det finns olika massagesagor som man kan googla fram. Mindre barn kan dessa passa bra för medan äldre barn oftast bara njuter av stunden. Som massageolja kan olivolja eller barnolja användas!!



Blev ett litet hälsoinlägg såhär på kvällskvisten :)


Kram och God Natt

♥



KYCKLING I SOYASÅS

 

HEJSAN!!

 

Ett snabbt middagstips som ger en kanongod sås med mycket smak. Gott med pasta till men funkar även toppen med enbart en smarrig sallad!!

 

 

Tallrik Matteus

 

 

 

KYCKLING I SOYASÅS

 

 

2 pers

 

½ Grillad kyckling

 

2 dl grädde

 

ca ½ dl Kinesisk soya

 

ca 10 korn torkad Grönpeppar

 

Svartpeppar, salt

 

 

 

Rensa kycklingen och skär till mindre delar och lägg i en kastrull. Häll över grädde, soya, krossade grönpepparkorn. Smaka av med salt och peppar, låt koka ihop några minuter.

 

Serveras med sallad!!

 

 

 



KOKOSFETTETS BRA EGENSKAPER!!

 

 

 

Har fått höra från många olika håll att kokosfett ska ha otroligt positiva egenskaper!! Blev nyfiken och efter att ha läst på olika websidor och undersökningar har jag börjat använda ca 1 msk kokosfett i kaffet varje morgon, 1 msk till lunch och 1 msk i teet på kvällen samt steker ibland i kokosfett. Märker tydligt dess positiva egenskaper och vill därför delge lite information som jag hittat!!

 

 

Kokosfett smälter om det är över 24 grader varmt och blir då olja. Den består till största delen av mättat fett, korta och medellånga fettkedjor. Kokosfett påverkar oss både inifrån och utifrån, det hjälper oss att hålla vikten, samt att den höjer energiförbrukningen.

 

Om du ger din kropp bra fett så behöver den inte spara på det dåliga. Kokosfett sänker dessutom kolesterolet och påverkar inte blodsockret utan håller det stabilt.

Kokosoljan stimulerar sköldkörtelfunktionen och ökar på så sätt ämnesomsättningen.

 

Studier visar på att de som intar kokosfett förbränner mer kalorier. I en studie från 2002  så brände de som tog 1 msk av MCT  39 fler kalorier under loppet av 24 timmar, medan gruppen som tog 2 msk av MCT brände 113 extra kalorier under samma period.

 En studie med överviktiga män visade att om man lägger till kokosfett till sina kostvanor så resulterade det i en ökad fett oxidation i timmarna efter sin måltid. Det innebär att kroppen med hjälp av kokosfett är effektivare på att bränna fett, både från sin måltid och från sina egna kroppen fettdepåer, vilket är bra om du försöker gå ner i vikt. De medellånga triglycerider som finns i kokosfett är lättare att användas för energi av kroppen än att lagra i din fettceller.

 

Energiproduktion

 

Medellånga fettsyror tas ej upp i kroppen genom lymfan som andra fetter. De tas upp som annan näring från tarmen direkt ut i portådern som först går till levern och sedan ut i blodet. På detta sätt tas kokosoljan upp 250 ggr snabbare och är mer lättsmält än mättat fett med långa fettsyror. I cellerna används de medellånga fettsyrorna till energi, där de påskyndar ämnesomsättningen, i stället för att lagras som kroppsfett.
 

Nedbrytningen av medellånga fettsyror börjar omgående redan i munnen. Detta avlastar bukspottkörteln vilket är mycket viktigt för de med matsmältningsproblem och gasbildning. Vid störning i fettnedbrytning vid tarmsjukdomar/inflammationer är medellånga fettsyror till stor hjälp för kroppens näringsupptag. Kokosoljan har en antioxidant verkan och påverkar blodkärlen på ett väldigt positivt sätt.

Ämnesomsättning

Kokosfett bidrar till balans i sköldkörteln och utsöndringen av sköldkörtelstimulerande hormon (TSH) och bidrar till att balansera vår ämnesomsättning. När ämnesomsättningen inte trycks ner har vi lättare att hålla vikten. TSH bidrar till att sänka det "onda" kolesterolet genom omvandling till bl.a. antistresshormonet DHEA. DHEA spelar en väsentlig roll i förebyggandet av hjärtsjukdomar, diabetes, senilitet och andra s.k. ålderssjukdomarna. Det finns flera exempel på stora viktnedgångar hos överviktiga personer som bytt fett i kosten. Det blir som ett "oljebyte" i kroppen med ny olja som inte härsknar. Våra celler mår mycket bättre utan härdade och processade fetter.

 

Immunförsvar

Kaprylsyra

Kaprylsyra är en kort fettsyra som också finns i bröstmjölk och den är bra för de goda bakterierna (mjölksyrabakterierna) motverkar svamp och dödar parasiter i mag-tarmkanalen. Vi har över ett kilo goda bakterier i tarmsystemet och vi ska vara rädda om dem. De hjälper och skyddar oss mot infektioner och stärker upp vårt immunsystem.

Laurinsyra

 

Laurinsyran är en stor del av kokosfettet, nästan 50 %. Den förbränns i levern och ger direkt värme och energi. Det hjälper till att hålla våra tänder fria från karies. Laurinsyran räknas som den största orsaken till att kokosfettets påverkar hälsan positivt.

 

Laurinsyran är en så viktig komponent att den är tillsatt i bröstmjölksersättning där den skyddar barnet mot bakterier och parasiter. Den är ett essentiellt näringsämne. 

 

Användning

Kokosoljan används till matlagning som stekning, wok, fritering och i soppor och grytor. Det oxiderar först över 198 grader.
 
Kokosolja går bra att ha på bröd då det saknar smak. Man kan även ta en matsked för att dämpa hunger eller blodsockersvängning.

Terapeutiskt kan man ta 3-6 matskedar om dagen, den mängden laurinsyra räcker för att bygga upp immunförsvaret. Energin i kroppen ökar och lusten till socker- och stärkelserik kost minskar. Magen kan vara ovan till en början. Starta med en matsked och trappa upp så att matsmältningen hinner anpassa sig!!



Kokosfett som ej rekommenderas är det silvriga fyrkantiga paketet som det står COCOS på, utan det nyttiga kokosfettet finns på burk t ex Kung Markatta som finns på vanliga mataffären el COCOSA, finns på hälsokost. Även lchfbutiken.se har bra kvalitet av kokosfett!!

 

Referenser:

naringsterapeuten.se

kostradgivarna.se
 

”Obesity Research”; Medium-Chain Triglycerides Increase Energy Expenditure and Decrease Adiposity in Overweight Men; Marie-Pierre St-Onge, et al.; March 2003

”Journal of Nutrition”; Physiological Effects of MediumChain Triglycerides: Potential Agents in the Prevention of Obesity; Marie-Pierre St-Onge and Peter J. H. Jones; March 2002

Finns mer studier och information på nätet för den som vill fördjupa sig mer!!


På återseende!!


EN NAKEN MAN PÅ BORDET & NYA TAG!!

 

 

 

Med mild brus.. fler artiklar finns på www.krusemoellekilde.dk

Hittade denna läckra danska vattenflaska hos webbutiken Borett som har massa snygg inredning och inspirationsbilder!! Denna flaska har varit slut länge men nu är lagret påfyllt igen!!

 

 

 

 

HEJ MÅNDAG OCH NY VECKA!!

 

 

Ska strax logga in mig på dagens föreläsning "Okomplicerad förlossning" som jag så praktiskt kan följa hemifrån, Falun är toppen gällande distansstudier och tekniska hjälpmedel, tummen upp för Falun!!

 

 

 

Ny vecka är perfekt för en ny förändring och efter diverse förskylningar och godisfrossande i påsk ska jag åter komma tillbaka till det hälsosammare levernet med god, nyttig LCHF- mat och träning som jag mår sååå mycket bättre av!! Gladare, piggare, bättre ork, bättre sömn, jämnare humör, inget blodsockerfall, ingen uppblåst känsla i magen är effekter som är tydliga för mig med denna kost!!

 

 Ska ej köra någon slags övertalning här men har du ej provat denna kost kan jag varmt rekommendera att prova 2-4 veckor. Första veckan kan man uppleva lite huvudvärk och trötthet, då kroppen ställer om sig men de positiva effekterna kommer sedan. Det är såklart olika hur mycket kolhydrater man bör äta beroende på om man har normalvikt, övervikt, kraftig övervikt eller är vältränad!! Finns en uppsjö på nätet och böcker, bilagor etc att läsa i ämnet, viktigt att läsa på inför en förändring för att kunna lyckas!!

 

Expressen har nu en bilaga ute med receptförslag, menyer och mycket information om LCHF och hur mycket man kan äta och av vad!!

 

 

Är det fler som är på G?!!

 

Kommer köra LCHF men på mitt egna sätt som jag brukar men för att få en extra kickstart och bli av med sockersuget, minimerar jag mjölkprodukter denna vecka som ofta är en trigger för sockerråttor. Detta underlättar och minskar risken för småätande, överätande och sockersug otroligt mycket!!

 

Flera som uppger att LCHF ej fungerar när de vill gå ner i vikt, en riskfaktor är att man överäter sås, grädde, fil och att dessa produkter blir det ny "sockret" som man unnar sig. Allt är ju ändå med måtta och som regel kan man utgå från sin egna handflata i proteinmängd, ½ dl grädd/fettbaserad sås och resten valfri mängd grönsaker och sallad (helst ovanjord) . Detta räknat per måltid, sedan är vi ju alla olika stora, tränar olika mycket etc men det kan vara en fingervisning.

 

 

 

Så det kommer bli recept denna vecka som är extra bra för en rivstart, dock inte mindre goda!! Har du frågor är du välkommen att ställa dem i kommentarsfältet!!

 

 

Har dessutom ett nytt superbra hälsotips som är värd sitt egna inlägg, men som är stärkande för både immunförsvaret, ämnesomsättningen, huden och mycket mycket mer men återkommer som sagt senare med det!!

Nu blir det nya förlossningslärdomar här :)


KRAM PÅ DIG

♥ 

 

 

TÅRTRECEPT

Hejsan!!

 

Vilket ojämnt väder med både strålande sol, snö, hagel, blåst, ja våren lyser fortfarande med sin frånvaro, men inget att göra tyvärr!! Tänkte delge er mina två absoluta tårtfavoriter som går hem i alla väder :)

 

 

 Går utmärkt att förbereda dagen innan de ska ätas och dessutom kompletterar dessa två tårtor varann då det ska vara många äggulor i den ena respektive många äggvitor i den andra. De är faaarligt goda och suuuperenkla att svänga ihop, värda att prövas!!

 

 

 

 

 

 

 

KEY LIME PIE

 

Botten

 

3.5 dl krossade Digestivekex

 

100 gram Smör

 

 

Fyllning

 

5 st Äggulor

 

1 burk Kondenserad mjölk

 

Lime 1 tsk skal + 1 dl saft (3 st lime)

 

 

 

Blanda kexsulor och smält smör. Tryck ut blandningen i en form med löstagbar kant 24 cm i diameter. Grädda mitt i ugnen i 5-8 minuter.

 

Tvätta limefrukterna och riv 1 tsk av det ytterska skalet, pressa ut ca 1 dl limesaft. Vispa äggulor, kondenserad mjölk, rivet sal och saft. Fyll skalet och grädda ytterligare ca 15 minuter.

 

Låt pajen svalna innan den ställs i frysen minst 3 timmar. Ta fram pajen 30 min innan servering.

 

Garnera med grädde och ev skivad lime!!

 

 

 

 

 

 

 

 

BUDAPESTRULLE  1 stor

 

 

Botten

 

6 Äggvitor

 

3 dl socker

 

100 gram fint mixade hasselnötter

 

2 msk kakao

 

1 msk mjöl

 

2 msk marsanpulver

 

 

Fyllning

 

4 dl vispgrädde

 

1-2 burkar konserverade mandariner

 

Ohoy chokladsås el smält mörk choklad

 

 

Vispa vitorna hårt, fortsätt vispa och tillsätt sockret lite i taget.

 

Mixa hasselnötterna fint och blanda med mjöl, kakao, marsanpulver. Blanda försiktigt med äggvitorna. Spritsa med bred tyll eller bred ut direkt på bakplåtspappers klädd plåt.

 

Grädda i 175 grader i nedre delen av ugnen ca 18 minuter. Låt svalna något och vänd sedan kakan över till ett nytt bakplåtspapper och dra loss det bakplåtspappret som kakan gräddades på. Låt svalna.

 

Vispa grädden och bred ut till ett jämt lager på bottnen. Låt mandarinklyftorna rinna av och skär de till mindre delar, strö över grädden. Rulla tårtan från den ena kortsidan till den andra. Brukar göra detta direkt på det fat som kakan ska serveras på då den blir svår att flytta då den är klar.

 

Garnera med chokladsås!!

 

 

Brukar göra bottnen dagen innan och låta den ligga mellan två bakplåtspapper i rumstemp: Spritsade inte smeten denna gång, blev ingen direkt skillnad förutom en slätare form!!

 

 

♥ HA EN FORTSATT BRA SÖNDAG ♥



FÖDELSEDAG IDAG

 

 

 

 

 

 

Idag för 36 år sedan föddes jag på Nacka sjukhus med urakut kejsarsnitt.. men det blev ju ganska bra ändå :)

 

Haft en härlig dag som började med sjönsång på morgonen av familjen och har sedan blivit riktigt uppvaktad och bortskämd av nära och kära ♥ ..en riktigt mysigt dag helt enkelt!!

 

 

 

 

 

 

 

Ska fortsätta i samma anda och bara njuta av denna dag!!

 

STOR KRAM ♥

 

 

 

 

 

 



STÄD OCH SMYGER med EFTERRÄTT

 

 

 

 

 

 

Gó kväll!!

 

Gömt mig i sovrummet med en skål hallon, grädde och glass framför tv:n och MatTinas nya program Tina besöker!! Ikväll är hon hos Andreas Carlsson, oh my vilket hus han bor i och vilket kök, ojoj!! Verkar väldigt trevlig dessutom, härligt program!!

 

Har inte hänt mycket här idag, pluggat hela dagen och sedan tokröjt barnens sovrum, kastat grejer, dammat, skruvat upp hylla och belysning, blivit lite putt på minsta tjejen som ritat på heeela dörrens insida, man blir ju matt ibland!!?

 

 

 

Imorgon blir det massa bakning, återkommer med recept och bilbevis ;)

 

Kram på Dig ♥



HOME MADE

 

Invigde idag min ny stämpel som jag hittade på Åhlens för ett tag sedan!!

 De hade även mindre stämplar med döskallar och hjärtan men jag var ute efter HOME MADE stämpeln och blev lite lycklig då jag sprang på denna. Finns annars att beställa hos Leilas General store och Coolstufff.se men nu slapp jag ju det :)

 

 

 Fungerade utmärkt att använda ett mördegsrecept, funderade ett tag på att göra dessa med ett kolakaksrecept men jag kan tänka mig att de kan spricka lättare så det blev detta recept!! Brukar inte stå och smaka så mycket under tiden jag bakar men denna degen är ju bara to die for, finns det någon godare deg än mördeg, yummi!!

 

Mördegskakor ca 25 st

 

250 gram smör

 

4 ½ dl vetemjöl

 

1 ½ dl socker

 

½ dl marsanpulver

 

1 ½ tsk bakpulver

 

1 tsk vaniljsocker

Sätt ugnen på 175 grader.

Vispa rumsmjukt smör och mjöl med degkrokar, tillsätt de övriga ingredienserna och knåda till en deg. Ställ i kylen ca 30 minuter.

Kavla ut degen så att den blir 4-5 mm tjock, gärna på en silikonduk. Tryck ut runda kakor med ett runt mått, jag använde ett litet glögglas. Lägg kakorna på plåt täckt med bakplåtspapper.

Grädda i mitten av ugnen 8-10 minuter. Stämpla kakorna direkt efter att de kommit ur ugnen.


Oavsett vilken stämpel du har, tänk på att ta ett lite mindre mått att stansa ut kakorna med än stämpelns diameter eftersom de ökar i bredd under gräddningen!!

(Kakorna blir lite extra sega och  "kolaaktiga" av marsanpulvret, man kan även ha i 1 dl marsanpulver och minska ½ dl på mjölet för att få ännu mer vaniljkolasmak!!)


Trevlig kväll ♥



MIDDAGSTIPS!!

Hejsan!!

Kastar in ett middagstips, ett sånt där som är suuupergott, går enkelt att förbereda, sköter sig själv i ugnen och räcker till många, bra va!! Perfekta bjudmaten och säkerligen gott med lite rött i glaset till..

 

 

 

Har lagt upp detta receptet tidigare men är värd att visas igen, supergoda kycklinggratängen som man gärna äter i 2 dagar i följd!! Prova denna om du ej gjort det tidigare, sååå mumsig!!

 

 

KYCKLINGGRATÄNG med MANGOCHUTNEY & CURRY

 

 

1 grillad kyckling
1 röd paprika
1 purjolök
1 vitlöksklyfta
1 gul lök
1 syrligt äpple, typ granny smith
5-6 färska champinjoner alt 1 burk hela
3 dl creme fraiche
2 dl grädde
1 dl mango chutney
2 msk tomatpuré
1 tsk sambal oelek (uteslut om du har barn, de tycker oftast det blir för starkt)
2 tsk curry
1 tsk paprikapulver
Salt, peppar
Riven smakrik ost
Körsbärstomater
2 nävar cashewnötter

 

 

Sätt ugnen på 225 grader.

Koka eventuellt riset och lägg i en gratängform. Bena ur kycklingen.

Skär paprikan i små bitar, finhacka lök och vitlök, skiva purjolöken, skala och hacka äpplet och fräs i smör tillsammans med champinjonerna och curryn några minuter på medelstark värme.

Vispa ihop grädde, creme fraiche, sambal ollek, tomatpuré, mango chutney, paprikapulver, salt och peppar och låt koka upp. Koka några minuter.

  Lägg grönsaksröran i gratängformen (har du ris lägg det ovanpå det), sedan kycklingen och såsen och toppa med tomater, cashewnötter och riven ost.

 Gratinera mitt i ugnen, 225 grader, ca 20 minuter

 (Vi körde riset på sidan av och ingen sambal ollek) Kan tänka mig att det är supergott med skivad ananas på sidan och krydda på lite extra med sambal ollek!!

 

Servera med sallad!!

 

 

 

Nu ska här kalasbakas, hörs kanske senare ♥



PiP i mitt påskägg ♥

 

 

 

 

Hej denna 2 april!!

 

Hoppas bra med er som kikar in här?! Har ni påsklov, jobbar, kanske rent av är i fjällvärlden och har det gott?! 

 

Här är det fortfarande förskylt hos 75% av familjen, lite drygt att dessa lediga dagar slösas bort på att vila sig i form men men bara att gilla läget, vi har klarat oss riktigt bra i vinter så man ska väl inte klaga på en förskylning.

 

 

Hade tur att även jag fick ett påskägg :) där bland annat denna fina kopp från PIP låg..

 

Har länge gott och suktat efter detta porslin och nu börjat samla på mig lite koppar, blir glad av mysiga mönstren som PiP har, finns hos bland annat i nätbutikerna Syster Lycklig och Borett!!

 

 

 

 

Ska sätta mig och kolla runt efter tårtinspiration på nätet, klurar på att ha en tårtbuffé då jag fyller år på lördag :)

 

Tror det blir Budapestrulle, Key Limepie och nåt med kondenserad mjölk, nån som har nåt mer smarrigt förslag?!!

 

 

 

Hörs snart igen!!