FRÖKNÄCKE

 

Underbara knäckisar!!

 

 

 

 

 

Dessa grymt goda bröd är dessutom nyttiga och perfekta frukostmackor!! Har tröttnat lite på finncrisp nu men detta bröd kommer bli en perfekt ersättare :)

 

Har dragit mig lite för att baka just hårda bröd, då det verkar lite krångligt. Men det var ju verkligen såå enkelt att göra!! Det tar däremot lite extra tid att göra dessa, då de ska vara i ugnen en lång stund men själva bakandet var klart på ca 10 minuter!! Superlätt!!

 

Värda att prova!!

 

 

 

FRÖKNÄCKE

 

1 dl Solroskärnor
1 dl Sesamfrön
½ dl hela Linfrön
2 msk Pofiber
1 msk Fiberhusk
½ dl Kokosfett el Rapsolja
2½ dl kokande Vatten
1 tsk Havssalt

 

 

Sätt ugnen på 150 grader.

 

Lägg bakpapper på en plåt.

 Blanda alla torra ingredienserna i en bunke. Koka upp vattnet och tillsätt oljan/alt. smält kokosfettet och blanda med det uppkokade vattnet.

 Häll därefter vätskan över fröblandningen, rör om ordentligt.

 Häll omedelbart upp på en plåt med bakplåtspapper, sprid ut till en tunn kaka med slickepott.

Grädda på 150° i ca 45-60 minuter. Ta ut och skär ut skivor med tex en pizzaskärare.

Sänk temperaturen till 80 grader och låt stå och torka i ett par timmar. Knäcket ska vara hårt, inte segt.

 

 

 

(Lite konstiga produkter kanske ni tycker!? Men, pofiber och fiberhusk brukar stå vid glutenfria hyllan eller som vissa butiker har nu, en LCHF- hylla!!)

 

 

Ha det gott!!

LJUSA LCHF-FRALLOR

 

 

Alltid så kul att testa nya recept och ibland blir man ju så inspirerad att man bara måste prova!!  Hittade detta LCHF recept och blev så galet sugen på bröd så jag satte igång direkt att baka..

 

FRALLOR 5-6st

 

2 dl mandelmjöl

 

1 dl pofibrer

 

1½ msk fiberhusk

 

2 msk kruskakli

 

1 msk bakpulver

 

½ tsk salt

 

2 ägg

 

2 dl creme fraiche

 

2 msk smält smör alt kokosfett

 

uppvispat ägg till pensling och ev vallmofrön

 

 

Blanda de torra ingredienserna i en bunke och blanda väl.

Vispa ihop ägg, creme fraiche och fettet och blanda sedan ihop allt till en smet. Låt stå ca 5 minuter.

 

Forma försiktigt 5-6 bullar

 och lägg på bakplåtspapper på en ugnsform. Pensla med uppvispat ägg och strö ev vallmofrön på.

 

Grädda mitt i ugnen på 200 grader i ca 15-20 minuter.

Supergoda blev de och innehåller 3-4 kolhydrater/fralla

 

Ha det bäst, nu ska jag kolla Brynäsmatchen :)



BAKAR BRÖD

 

 

Hej alla vänner och alla som jag känner (och inte känner)!!!

 

 

Blir ju lite nyfiken vilka det är som tittar in här, jag kan ju se antalet men inte vilka ni är, alltid så kul när man får en liten kommentar, flirt, flirt ;) när någon ger sig till känna.

 

 

Har precis kommit hem efter att ha jobbat, hämtat barn, handlat, ja ni vet ju själva vardagen är nu igång igen!! Ganska skönt enligt mig, blir lite struktur på livet igen, lagom doser av allt är ändå bäst!!

 

 

 

Har för stunden skjutsat ett bröd

i ugnen eller rättare sagt flera småbröd som är perfekta att ha till frukost eller ta med till jobbet. Bröden är utan vetemjöl och passar bra om man vill dra ner på kolhydraterna (eller inte såklart)!!  

 

 

Here you go!!!

 

 

 

FRÖBRÖD

 

 

2dl solroskärnor

 

2 dl krossade linfrön

 

1 dl pumpafrön

 

1 dl sesamfrön

 

1 dl melonkärnor

 

2 dl riven ost

 

1 dl keso

 

5 ägg

 

½ tsk salt

 

 

Blanda alla ingredienser i en bunke. Klicka ut i högar på en plåt täckt med bakplåtspapper.

 

Sätt in i mitten av ugnen i ca  15-20 min 200 grader.

 

Såklart kan de frön man inte gillar eller inte har hemma uteslutas, ta det som passar dig!!

 

 

Nu dags att provsmaka, återkommer med laxrecept senare!!

 

 

 

 

 



Varm macka!!

 

 

Här pågår X-factor finalen, vi hejar på AWA, vilken superduktig tjej!!! Blir helt mållös av duetten med Loreen, helt otroligt bra, rysningar!!!

 

Blev en enkel lättlagad singelmiddag till mig ikväll, då Erik spelar hockeymatch och tjejerna fick spagetti och falukorv!!

 

Blev så sugen på en nostalgimacka som jag och min kära vän Anna gjorde väldigt ofta när vi satt med våra böcker och pluggade till syrra!!

 

 

 

 

Varm Brie -och salami macka (1pers)

 

1 ciabatta bröd färsk el vakumförpackad

salami

brieost

smör

 

Blandad sallad, gul paprika, rödlök

 

Sås: 2 dl turkisk yoghurt + 1 påse tortilla dip

 

 

Sätt ugnen på 200 grader.

 

Dela brödet i två delar. Smöra delarna och lägg på salami och brieskivor. Lägg bröden på plåt täckt med bakplåtspapper. Sätt in i mitten av ugnen i ca 10 min.

 

Servera med sallad och sås!!

 

Nu blir det soffläge med familia & godisskålen, ha en bäst fredá!!!



Kvällsfika!!

Piadelphiaost och tranbär & blåbärsmamelad

 

Mmmm, nybakade och väldoftande sconesbröd, myser med dessa framför Småstadsdrottningar, älskar såna realityserier!! Här kommer receptet som ger 2 stycken frasiga bröd..

Scones

 4 dl vetemjöl

 3/4 msk bakpulver

 ½ tsk salt

 50 gram smör

 2 dl filmjölk el mjölk

 Gör så här:

 Sätt ugnen på 225 grader. Blanda de torra ingrdeienserna. Dela smöret i bitar och blanda med mjölblandningen och tillsätt sist filmjölken. Knåda snabbt ihop till en deg. Forma till två bröd och platta till dem något. Markera lite lätt varje bröd i 4 delar och nagga med en gaffel.

In i mitten av ugnen ca 10-15 min.

Nu är reklamen slut, trevlig kväll på er ♥