Dinner with friends!!

Hade en mysig kväll med grannar från gatan, såå glad och tacksam att vi har fått såna toppengrannar som också blivit nära vänner!!

Fick fina presenter, mitt i prick om man säger så, TACK ♥!!!

Enkel men god vardagsmat åt vi...


Älgfärsås med Tagliatelle

 

ca 800 gram älgfärs

1 stor gul lök

4 msk tomatpure

1 vispgrädde

2 dl creme fraiche

ca 3 vitlöksklyftor
1 msk kalvbuljong
lite ketchup

salt, peppar, oregano, paprikapulver

Hacka löken och stek lök och färs i smör. Finfördela färsen med en gaffel. Tillsätt kryddor,

tomatpure, grädde och creme fraiche. Lår puttra ihop.

 

Serverades med pasta, sallad, baguett, riven ost, glas rött!!

 Knäckig Äppelpaj

 

 

6 äpplen

150 gram smör

3 dl havregryn

2 dl socker

½ dl sirap

1 ½ dl vetemjöl

 

 

Skala äpplena och skär dem i smala klyftor. Smörj en ugnsform med smör och lägg i äppelklyftorna.

 

Smält smöret och tillsätt socker, sirap, havregryn och mjöl, låt koka ihop några minuter.

 

Häll smeten över äpplena. Grädda pajen i mitten av ugnen i 30 min i 175 grader.

Låtpajen svalna något, då blir locket knäckigt och stelt.

 

Servera med vaniljglass!!

 (PS. Barnen kryddade m lite kanel & tyckte det var jättegott. DS Jag dubblade receptet, räckte och blev övet till 6 vuxa & 6 barn)



 

Jag röstar för mer middagar med vänner mitt i veckan, enkelt men sååå trevligt!!!

Nej nu är det dags att packa väskan här..huvudstaden väntar..Tjing på en stund!!

 

 

♥

 

Husman alltid rätt!!!

Ojoj det har varit mycket teknikstrul ikväll men nu börjar det sakta ordna till sig..ska fixa med sidans utseende men inte det enklaste när det bara låser sig, blir galen på sånt!! Lovar att det blir snyggare här snart!!!

Nog om det!! Något roligare är att vi har vi ätit riktigt gott ikväll, barnen till och med skrapade tallrikarna!!!

Svensk husmanskost är nog bland det bästa man kan äta enligt min mening och ikväll har jag lagat en riktigt klassiker...

 

 

 

På min tallrik blev det gräddstuvad vitkål som tillbehör men barnen fick klassikt krämigt potatismos och vi slickade i princip tallrikarna, MUMS så gott!!

 

 

Brukar ofta ställa fram lite grönsakssticks i glas, ett bra tricks för att få kidsen att småplocka

 grönsaker.. Tips tips!! 

 

Morötter och vitkål i glasen idag...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Här kommer receptet:

 

Köttbullar

 

500 gram nötfärs

 

1 ägg

 

2 msk grädde

 

½ msk persilja

 

 

Blanda ihop till en smet.

 

Rulla till små bollar och stek i en stekpanna med mycket smör.

 

(Tips! Jag brukar använda mig av en matskedsmått för att få jämnstora bullar)

 

 

Gräddsås

 

3 dl vispgrädde

 

2 tsk kalvfond (Knorr) el 1 st köttbuljong

 

3 tsk soya (kinesisk)

 

4 msk phiadelpiaost maizenamjöl

 

svartpeppar

 

 

 

Gräddstuvad vitkål

 

Strimla valfri mängd vitkål lägg i en teflonpanna och

 

 häll på grädde så att vitkålen nästan täcks helt, salta och

 

låt koka ihop tills kålen mjuknat och blivit till en

 

 krämig stuvning.

 

Servera med en klick lingonsylt!!!

 

 

Ikväll blir det nog en "Nigella", gå och småäta rester, doppa en köttbulle i överbliven sås, Mmm..

 

Må så gott

 

Anna