KESOPLÄTTAR

 

TJINGELING!!!

 

 

Har ett riktigt riktigt gott efterrättsrecept att bjuda på här idag som passar oss som vill hålla nere på kolhydrater och socker men ändå vill äta gott såklart!!! Lade nyligen upp samma recept här på bloggen men då tillsammans med kallrökt lax, som också var grymt gott (finns under kategorin fisk)!!

 

 

Denna gången ville jag prova att äta plättarna som dessert och ohh my så mumsigt, en riktig succe!!!

 

 

 

 

Här kommer receptet...

 

 

 

 

Kesoplättar 6 st/2 port

 

 

250 gram keso naturell

 

2 ägg

 

1,5 msk fiberhusk

 

nypa salt

 

 

 

Mixa allt med en stavmixer (går utan att mixa också). Låt smeten stå några minuter.

 

Klicka ut plättarna i teflonpanna  och stek i smör eller olja på medelvärme först, sänk sedan till lägre temperatur och låt dem bli gyllenbruna.

 

Tar ca 6-8 min innan det är klart!!

 

 

Åt idag dessa med en klick vispgrädde och hjortron!!  Guuud va gott, är helt hocked nu!!!

 

 

 

Nästa gång ska jag prova att ha dessa som en varm macka med ost och skinka i ugnen :)

 

 

Prova nu detta plättlätta (hehe) recept, du kommer inte bli besviken!!!

 

 

KRAM PÅ DIG!!!

Majssoppa med Quesedillas..

 

HEJSAN!!

 

Lagade soppa häromdagen, som är en riktigt favorit för alla i familjen!! Receptet kommer från en av Leila Lindholms kokböcker, hon e ju grymt duktig den tjejen!!

 



Mexikansk majssoppa ca 4 -6 pers.

1 ½ burk á 340 gram  majskorn
8 dl vatten
2 hönsbuljongtärningar
4 dl creme fraiche
4 tsk tacokrydda
svartpeppar
2 msk olivolja

Häll av spadet från majsen och låt torka på hushållspapper eller en kökshandduk.
Blanda den torkade majsen med olivolja och peppar och häll i en het torr stekpanna tills majsen poppar och får gyllenbrun färg.

Häll sedan majsen i en kastrull och ha över vatten, creme fraiche, buljong och tacokrydda.
Koka upp några minuter och mixa sedan till en slät soppa med stavmixer.

Häll upp i skål och toppa med lite olivolja och basilika!!

 

 

 

 

 

 

Quesedillas 

 

1 pkt tortillabröd (liten storlek 8 st)

 2 st mozzarellaostar

 rökt skinka

 basilika färsk el torkad

 olivolja, svartpeppar  & flingsalt

ev ½ mild chilifrukt för lite hetare smak..

 

 

Lägg ena brödet på en skärbräda, varva med skinka och skivad mozzarella.

 Hacka basilikan och strö över, krydda med salt, peppar och ev hackad chilifrukt.

 Lägg det andra brödet ovanpå som ett lock. Stek i olivolja tills varje sida är gyllenbrun.

 

Skär upp i snittar och servera direkt till soppan!!

 

 ♥

Smaklig spis

♥



BLOMMOR TILL DIG ♥

Skickar här ett fång blommor till Dig som tittar in här ♥


Roligt att du spanar in och hoppas du får lite tips och inspiration som gör att du kanske till och med lagar en ny maträtt!! 

Får enbart snälla kommentarer om bloggen och det är verkligen jätteroligt, har alltid
gillat matlagning, skriva recept och fota, så denna hobby passar mig utmärkt!!

 Min dröm som yngre var att bli TV-kock och stod ofta och pratade mot en icke befintlig TV-kamera hur man skulle blanda ingredienserna och gav tips, så detta sätt får bli en variant att nå ut till en "publik" ;)

Var en sväng till Panduro igår och hittade detta färgglada pyssel..

 

 

Tjejerna fick vara med och välja varsin liten sak som present till idag (men som öppnades igår), sen gjordes det hundballonger, hattar och svärd heeela kvällen!!
 

Fanns så mycket kul på Panduro, var som en godisaffär med alla glada färger!!

 

 Vet vad jag ska ha på min önskelista :) massa roliga bakgrejor, sockerpasta, strössel, formar, inspirationsböcker etc..fanns även massa fina tyger i lite Green gate stuk, ni vet blommor, rutor, prickar i rött, rosa etc gulligt till barnrum om man gillar mycket färg!!

 

 

 

Nej nu blir det fortsatt plugg, tenta nästa vecka så det blir till att köra lite extra allt nu!! Ska knapra på lite hjärtan till det tror jag :)


Hjärtekram till Dig


♥ ♥ ♥ ♥

Mexikansk Majssoppa & Quesedillas!!

Lördagkväll och vi har haft trevligt besök, som nu skulle vidare för att se Eva Dahlgren på Konserhuset!! Tiden gick för fort och vi måste ses snaaart igen...♥

Ikväll bjöd jag på en soppa som är lite extra god så här på hösten. Receptet kommer från Leila Lindholms allra första kokbok och denna har varit en favort här hemma i många år.



Mexikansk majssoppa ca 4 pers.

1 ½ burk (a´340 gram) majskorn
8 dl vatten
2 hönsbuljongtärningar
4 dl creme fraiche
4 tsk tacokrydda
svartpeppar
2 msk olivolja

Häll av spadet från majsen och låt torka på hushållspapper eller en kökshandduk.
Blanda den torkade majsen med olivolja och peppar och häll i en het torr stekpanna tills majsen poppar och får gyllenbrun färg.

Häll sedan majsen i en kastrull och ha över vatten, creme fraiche, buljong och tacokrydda.
Koka upp några minuter och mixa sedan till en slät soppa med stavmixer.

Häll upp i skål och toppa med lite olivolja och basilika!!

Soppan i ljusrosa skål från Matteus

Till soppa serverades varma Quesadillas...

 

 

 

Quesedillas 

 

1 pkt tortillabröd (liten storled 8 st)

 

2 st mozzarellaostar

 

rökt skinka

 

basilika färsk el torkad

 

olivolja svartpeppar

 

flingsalt

 

½ mild chilifrukt för lite hetare smak..

 

 

Lägg ena brödet på en skärbräda, varva med skinka och skivad mozzarella.

 

Hacka basilikan och strö över, krydda med salt, peppar och ev hackad chilifrukt.

 

Lägg det andra brödet ovanpå som ett lock

 

Stek i olivolja ca 1 minut på varja sida.

 

Skär upp i snittar och servera direkt till soppan!!

 

♥

 

 

Nu ska jag krypa upp i soffan under filten med la familia och skratta mig hes till AVF!!

 

Kram kram