Västerbottenpaj med kantareller

 

 

Gjorde denna fantastiskt goda paj som i detta recept är på lchf-vis. Tycker till och med att det blir godare då smaken blir lite nötig och knaprig, mumma vad det smakar sommar med kantareller och västerbottenost!!!

 

Om det vankas kräftskiva är denna paj en klockren rätt på bordet.

 

Gjorde denna fantastiskt goda paj som i detta recept är på lchf-vis. Tycker till och med att det blir godare då smaken blir lite nötig och knaprig, mumma vad det smakar sommar med kantareller och västerbottenost!!!

 

Om det vankas kräftskiva är denna paj en klockren rätt på bordet.

 

 

 

Pajskal

 

 

40 gram smör

 

1 ägg

 

½ dl sesamfrön

 

3-4 dl mandelmjöl

 

Knåda ihop ingredienserna och tryck ut i form ca 24 cm i diameter. Grädda 8-10 minuter i 200 grader, nedre delen av ugnen.

 

 

Fyllning

 

 

4 ägg

 

3 dl vispgrädde

 

150 gram västerbottenost (1 påse)

 

ett par nävar kantareller

 

peppar från kvarn

 

salt

 

smör

 

 

Stek kantarellerna gyllenbruna med en stor klick smör, peppra och salta.

 

Vispa ihop ägg, grädde, ost

 

Lägg kantarellerna i pajskalet, häll över gräddblandningen.

 

In i nedre delen av ugnen 200 grader i ca 25 minuter.

 

 

Servera med en sallad och gärna varma vitlöksbröd!!

 

 

 

 Nu blir det filmtajm, en skräckis tror jag ..

 

Kramen

Tjingeling mitt i sommaren!!!

 

 

 

Har så härliga dagar just nu och njuter verkligen av tillvaron. Har inte semester riktigt än, eller jo har förresten hunnit varit ledig i början på juni 2 veckor när skolan slutade och har sedan börjat jobba men det känns faktiskt som att det inte gör så mycket i ärlighetens namn, njuta av sommaren kan man ju göra ändå..

 

 

Och det är precis det jag gjort idag :)

 

Eftersom det va en lite småmulen dag idag så tog jag tillfället i akt och åkte ner på stan en sväng och strosade i favoritbutiker och fyndat massa fint, bara DET kan ju göra en glá!! Var bland annat in på butikerna 2 Plan, Design Forum och hittade lite av varje, bland annat norpade jag de sista kopparna från uuunderbara Ernst.

Erik fick en av kopparna med en tändsticksask i, han blev inte sådär superlycklig och hoppade jämfota av glädje (som jag skulle gjort) konstigt va ;) världens bästa present ju?!! Det är verkligen två läger angående denne Ernst, jag fullkomligt älskar karln, han e ju grym, eller hur!!?

 

Koppar+tändsticksask Design Forum Kudde Linum 2 Plan
 

Fina sommarfräscha kudden fanns i REA hörnan på 2 Plan och log och ropade på mig, det var preciiis en sån som jag letat efter men bara hittat på nätet, LYCKA för en sån som mig!!

 

Hade även ett presentkort på Cervera som låg och brände, så då gjorde jag slag i saken och införskaffade en ny kaffetermos från Eva Solo som jag sneglat på länge och den är redan invigd och jag blev såå nöjd, bra rinn ifrån pipen utan spill och höll värmen jättebra!!

 

 

 

 

 

 Nu ska jag fortsätta mumsa kantarellmackor, sippa lite gott rött och titta på Kalenderflickorna som är en sån härlig feelgood film. Må gott och njut av sommaren så hörs vi snart ♥


KRAM

Anna



HEJ DÅ PÅ EN STUND ♥

 

 

 

 

Hejsan!!

 

Mycket i livet just nu, då uppsatsskrivningen dragit igång med buller och bång och jag känner att tiden inte räcker till att skriva här!! Kommer därför ta ett litet uppehåll på den här sidan så får framtiden visa hur det blir..

 

STOR KRAM TILL ER ♥



HALSFLUSS & TRÖSTISAR

 

HEJ FININGAR!!

 

 

Litet inlägg här från sängen..

 

Blev en sväng till familjeläkarjouren för att kolla upp halsen idag. Kändes som om det som grodde där va av det lite giftigare slaget. Hade en föraning om att det va bakterier inblandade eftersom Linn nyss haft en rejäl halsfluss och fått behandling. Och så var det också, halsfluss och streptokocker var det och farbror doktorn propsade till och med på antibiotika (ovanligt) så nu håller jag tummarna att detta går över snabbt!!

 

 

Är ju aldrig lägligt att bli sjuk med ännu mindre nu när man pluggar!!  På måndag startar en ny kurs vilket innebär att D-uppsatsen ska sättas igång, så det blir fullt ös nästa vecka!!

 

Har också en trevlig Stockholmstur planerad torsdag-lördag med familjen, vilket innefattar träffa släkt, hotellvistelse, Grönalund och shopping, så nu gäller det att tillfriska fort, vill ju va i form för alla åk :) Tänker däremot inte åka nya attraktionen Eclipse som ser vidrigt läskig ut, ingen annan i familjen får heller åka den, har jag bestämt, burrr. Sjukt högt upp i luften går den och man sitter i en liten gunga som är fäst med små kedjor, fy bubblan!!

 

Fick kryapådigblommor av Linn ♥ gulle!!

 

 

Men idag är det som sagt väääldigt lugnt här, bläddrar i skvallertidningar, äter onyttigheter och tittar på tv...just nu Biggest looser, älskar sådana program och Kristin Kaspersen är ju så otroligt snygg, den tjejen har tränade armar, VILL HA!!! Ska komma igång igen efter dessa baciller, har helt tappat träning och goda vanor nu, nya tag framöver!!

 

 

 

Sprang på dessa sötnosar när jag var på Apoteket. "Tröstisar" kallas de och är supermjuka barnplåster. Dessa mjuka figurer klistras ovanpå ett vanligt plåster som följer med, detta för att skydda såret mot smuts. Man kan även använda dessa tröstisar om man vill ha ett tryggt litet gosedjur på sig om barnet t ex är rädd. Just nu går 50 öre/paket till Barncancerfonden!!

 

Kan berätta att ett par redan gått åt här hemma, tejp & klisterdrottningen i familjen är riktigt snabb och tyckte de va sååå mysiga, risk för att dessa tapetseras lite varstans :) ska gömmas snarast!!

 

 

HA DET GOTT, KRAM ♥

BORING FREDAG, FEMTIO NYANSER AV HONOM!!

 

 

Sjukstugan is back igen!!

 

 

Vaknade i 05.00 snåret och hade taggtrådskänslan i halsen, såå tråkigt att bli sjuk just idag :(  Men det var ju som sagt bara min tur kvar då hela familjen varit sjuka de senaste veckorna.. Masade (roligt va) i alla fall iväg till Falun och hade sista tentan för den här terminen. Efter några timmars skrivande var det raka vägen hem och bädda ner sig i sängen..sen kom febern som ett brev på posten.

 

 

Skulle även varit på rolig fest ikväll med bästa arbetskollegorna som jag saknar massvis och inte ser så ofta nu när jag pluggar men tji fick jag!!

 

 Inget kul på tv:n ikväll heller, bara hockey, hade hellre velat se Let´s Dance ikväll :), läste att Sofia Wistam, som fick avbryta tävlingen i direktsändning igår hade fått en blödning i buken, stackaren.

Näe, funderar på att titta på gamla godingen Mitt Afrika och snyggingen Robert Redford istället. Tror faktiskt inte jag sett den, mysigt att titta på en lång och seg film ibland!! Läste förresten att Femtio nyanser av honom är på väg att bli film, den vara klar inom ett par år. Spännande, den hade suttit som en smäck ikväll :) Undrar vilka som ska spela Anastasia Steele och Mr Grey???

 

 

Nu har Erik fått en liten beställning i alla fall på lite gosaker, nåt kul ska man ju ha, eller hur ;)

 

 

 

 

Hoppas ni är krya och har en bra kväll, kram!!

 



CHOKLADDRÖMMAR

Hejsan!!!

Kastar in ett recept här på morgonkvisten..Önskar er en bra dag, Kram!!!

 

 

Tallrik Matteus

 

 

CHOKLADDRÖMMAR

 

100 gram	Smör
3 dl	Strösocker
1 dl	Rapsolja
4,5 dl	Vetemjöl
1 tsk	Hjorthornssalt
2 msk	Kakao
2 tsk	Vaniljsocker

 

 

 

Sätt ugnen på 150 grader. Rör smör och socker smidigt. Tillsätt oljan, lite i taget under omrörning. 

          Blanda mjöl, hjorthornssalt, kakao och vaniljsocker, och sikta ner i smeten.    

 

          Blanda till en smet och rulla bollar. Lägg på en plåt med bakpapper och grädda i 15-20 min.

 



 



LINN 8 ÅR!!

 

Idag för 8 år sedan kom vår fina Linn till världen!! Solen strålade då precis som den har gjort idag och det var såklart en fantastisk känsla när vi fick denna gobit i våra armar ♥

 

 Har nu vid 8 års ålder blivit en självständig, glad, envis och omtänksam tjej som är en stor djurvän, älskar att dansa och har en stor dos humor..Kan komma med så snabba och klockrena kommentarer i samma ögonblick som hon vaknar på morgonen!!

 

Haft en underbart skön och trevlig dag med massa fika, sol, presenter, utelek, grillning med familj och lite släkt. Linn avslutade sedan dagen med att inviga sin nya cykel till stallet med heeela familjen på släp :)


Vi insåg att om 5 år har vi två tonårsdöttrar, gäller att njuta livet och leva i stunden ;)


KRAM OCH GODNATT ♥