KLADDKAKA LCHF-STYLE

Lilla lördag idag och provar därför en ny efterrätt!! (Ser mer ut som stekt blodpudding än chokladkaka men gott va det i allafall)

 

Kladdkaka LCHF
 

100 gram smör

 

100 gram mörk chklad

 

2 ägg

 

1 dl grädde

 

3 msk sukrin el stevia

 

2 msk kakao

 

1 tsk vaniljpulver

 

 

 

 

Sätt ugnen på 225 grader.

 

Smält smöret och lägg i chokladen, låt smälta ihop. Ta kastrullen från plattan och häll i grädden.

 

Vispa ägg och sukrin tjockt och pösigt.

 

Blanda ihop ägg- och chokladsmeten. 

 

Tillsätt vaniljpulvret och kakaon (Prova dig fram hur stark chokladsmak du vill ha).

 

In i mitten av ugnen ca 6-8 min.

 

 

Låt svalna och servera med hallon och en klick vispgrädde!!

 

 

Kakan blev god men ganska stark då jag tog 2 msk kakao. Ska vid nästa tillfälle prova mindre kakao och liiite mer sötningsmedel, gillar ju sött ;).

 

Perfekt brytning med hallonen och grädden, värd att prova!!


Kram & God natt

♥



LAX PÅ PURJOLÖK MED VÄSTERBOTTENOST & CHILISÅS

Go´kväll!!

 

Ätit en supersmarrig rätt till middag ikväll och vill såklart dela med mig av såna här favoriter :)


 

 

 

 

 

Lax på purjolök med västerbottenost & chilisås  4 portioner

 

400 g lax (4 bitar fryst)

 

1 purjolök

 

3 dl vispgrädde

 

1 dl chilisås

 

rivet citronskal

 

salt, peppar

 

1 påse västerbottenost

olivolja

 

 

 

Sätt ugnen på 175 grader.

 

Ringla olivolja i botten av en ugnsfast form. Hacka purjolöken och lägg de i formen.

 

Lägg i laxbitarna frysta eller färsk. Salta och peppra laxen.

 

Blanda grädde, chilisås och rivet citronskal, häll över och ställ in i ugnen ca 20 min.

 

Strö osten över fisken och ställ tillbaka i ugnen  ytterligare 10-15 min.

 

 

Servera med en fräsch grönsallad och rostade solrosfrön!! Idag skippades dock fröna och det blev lika gott ändå samt att kidsen fick potatismos till..

 

 

 

Iallafall en jättegod middag som passar både vardag som fest. Jag gjorde dubbel sats så det finns matlåda och middag till ännu en dag!!

 

 

Kram på Dig ♥

 

 Bilder tillbaka igen JIPPI, känner mig som värsta hackaren som lyckats få till detta på en bakväg :)
så nu kan jag nöjt lägga mig och sova!!
 

 

 



BAKAR BRÖD

 

 

Hej alla vänner och alla som jag känner (och inte känner)!!!

 

 

Blir ju lite nyfiken vilka det är som tittar in här, jag kan ju se antalet men inte vilka ni är, alltid så kul när man får en liten kommentar, flirt, flirt ;) när någon ger sig till känna.

 

 

Har precis kommit hem efter att ha jobbat, hämtat barn, handlat, ja ni vet ju själva vardagen är nu igång igen!! Ganska skönt enligt mig, blir lite struktur på livet igen, lagom doser av allt är ändå bäst!!

 

 

 

Har för stunden skjutsat ett bröd

i ugnen eller rättare sagt flera småbröd som är perfekta att ha till frukost eller ta med till jobbet. Bröden är utan vetemjöl och passar bra om man vill dra ner på kolhydraterna (eller inte såklart)!!  

 

 

Here you go!!!

 

 

 

FRÖBRÖD

 

 

2dl solroskärnor

 

2 dl krossade linfrön

 

1 dl pumpafrön

 

1 dl sesamfrön

 

1 dl melonkärnor

 

2 dl riven ost

 

1 dl keso

 

5 ägg

 

½ tsk salt

 

 

Blanda alla ingredienser i en bunke. Klicka ut i högar på en plåt täckt med bakplåtspapper.

 

Sätt in i mitten av ugnen i ca  15-20 min 200 grader.

 

Såklart kan de frön man inte gillar eller inte har hemma uteslutas, ta det som passar dig!!

 

 

Nu dags att provsmaka, återkommer med laxrecept senare!!

 

 

 

 

 



VABB OCH SPAPLANER!!

Tar hand om Linn som är hemma från skolan idag ..har haft det riktigt mysigt med att läsa böcker och frukost i sängen. Är mest hemma en extra dag och har tack och lov inte några symtom av magsjukan längre!!

Denna ålder är ju så härlig och massa roliga kommentarer bubblar fram dagligen, ibland vill man frysa tiden, hänger inte riktigt med. Var tvungen att titta två gånger på Julia häromdagen, hon har blivit så stor och inte långt kvar tills hon är tonåring, usch får magknip av tanken då tjejerna är tonåringar men men man växer väl i det som allt annat får man hoppas!!?



Snart ska det bokas in en SPA helg med vänner som jag fick i julklapp, så uppskattat när någon planerar och kokar ihop en upplevelsepresent sånt kan behövas lite extra den här sidan av året, då det är kallt och mörkt!!

Till Lokabrunn bär det iväg och på vägen dit blir det såklart ett stopp på Smultrongården längtar nog lika mycket till bägge ställena :)

Eva som äger inredningsbutiken/café kommer att komma ut med en ny härlig kokbok framöver, den förra boken "Smultrongården-livet och smakerna" innehöll sååå mycket gott, finns att beställa på hemsidan för den som vill, så jag kommer definitivt köpa nästa bok också!!

Bild från boken Smultrongården-livet & smakerna

 

 

 

Bild från butiken som säljer inredning, kläder, blomkrukor, smarrigt fika/lunch etc

 

 

Nej, nu ska Linn och jag titta på Narnia och Linn mumsar det hon gillar som allra mest, potatismos!!

 

 

Kram på Dig!!

 

 

 

 

 



Ändrade planer..

 

 

Tjingeling denna Söndagskväll!!

 

 

Helgen för oss byttes från roliga planer med vänner både lördag och söndag till sjukstuga som började med en kräka från minsta tjejen..Var bara att kvala upp ärmarna då jag kom hem från jobbet igår när man möttes av denna doft som inte va blåbär direkt...jaja sånt som händer men det kändes sååå tråkigt att behöva avboka efterlängtat besök från Uppsala idag och middag hos grannar igår!!

 

 

Kommer vara hemma och vabba imorgon då jag vill vara noga med de 48 timmarna då någon har kräkts, vill verkligen inte smitta någon annan!!

 

 

Har haft en lugn ledig dag som startade med skön sovmorgon och kaffe på sängen :) , nyhetsmorgon på det och söndagsfeelingen är fulländad, klev inte upp förrän 11-tiden, såå skönt ♥

 

 

Börjar bli mer och mer motiverad att bli hälsosam igen, kan lova att magsjukan samt ett hårstrå i maten då vi tog hämtmat häromdagen bidragit till att sundare vanor är efterlängtade.

 

Är väldigt sugen på ett löpband och kollar runt för fullt, har hittat ett som heter G-Sport 4600 XL, någon som känner till detta eller har nåt annat tips på löpband som är stabilt men ändå inte för stort?!

 

 

Idag blev det köttbullat, gräddstuvad vitkål och spenat till middag. Improviserade köttbullarna och hade i lite, kalvbuljong, senap (slotts vanliga), finhackad charlottenlök, peppar och salt och de blev riktigt goda!!

 

 Känns bra att laga "riktig" mat igen efter alla jullovsdagar med godis och massa kolhydrater. Tycker verkligen man ska njuta och unna sig men nu ska det bli minskning på allt sånt minsann!!

 

 Tyvärr krånglar det med att ladda upp bilder ggrrr, så det blir ett tråkigt bildfritt inlägg :(

Ska jobba på detta nu , Kramen ♥

 

 



Styr upp..

 

 

Hej på Dig!!

 

Hoppas att du mår bra och har fått en bra start på det nya året?!

 

 

Har en ledig dag som förgylls genom att tokstäda huset som har en blandning av förfallen jul och slappa dagar, det vill säga oreda och stök precis överallt!!

 

Inget jag kan leva i en längre tid utan nu är det städning som gäller!!! Rensar och kastar och ska ge mig på badrumsskåp och sängbord, roligt va??!

 

 

Vill ha en fräsch ny start på det nya året som jag tror kommer innehålla massa roligheter, ska ju om några veckor börja Barnmorskeutbildningen bland annat, kommer säkert bli tufft framöver men det känns helt rätt med detta kliv som innebär att jag kommer få många utmaningar och ett underbart jobb!!

 

 

Så lycklig över att alla bitar gällande detta har fallit på plats, bästa julklappen!!

 

 

 

 

 

Nej slut på vilopausen, hörs senare!!

 

 

♥

Filmkväll!!

 

 

 

 

Filmer, massa godis och ledig dag imorgon :) + barnvakt (!?) = Kvalitetstid!!

 

Nu fortsätter Hamilton efter denna lilla konstpaus, lite orimlig ibland kan jag tycka, jaja ganska bra ändå!! Bästa Bettan sjunger för övrigt slutlåten riktigt bra!!

 

Opss. slut på filmen, dags för nästa!!

 

Ska tvinga Erik att se Darling Companion med Diane Keaton ;) Undrar varför hon alltid har polotröja eller skjorta?!! Nån mer som klurat på denna viktiga fråga?!

 

 Jojomensan, polo  även i denna film!!

 

 

Tjing på en stund ♥