CHICKEN a´la KING

Go´kväll i stugan!!!

Här öser regnet ner utanför och det är riktigt ruggväder, brrrr. Men här inne är det varmt och skönt och det har spridits sig en härlig doft från den nylagade middagen, som också blev riktigt smaskig!!

Detta är ett recept kommer från kokboken jag visade i det föregående inlägget. Snabb och jättenkel maträtt som tog ca 30 minuter att svänga ihop samt att det blev minst 2 matlådor i rester, bra va!!

 

 

 

1 grillad kyckling

1 gul lök

1 röd paprika

1 orange paprika

2 dl svamp (jag tog champinjoner)

3 msk smör

1 msk tomatpuré

4 dl grädde

2 msk kycklingfond

½-1 dl vitt vin (valfritt)

½ tsk fiberhusk (valfritt)

2 msk finhackad persilja

salt och pepper

 

Gör så här:

 

Skär kycklingen i bitar.

 

Hacka löken i lite större bitar och strimla paprikorna.

 

Klyfta svampen och fräs i smör ca 5 min, krydda med salt och peppar.

 

Tillsätt lök, paprika och tomatpure, låt fräsa ytterligare 5 min.

 

Strö på fiberhusken och rör om.

 

Häll på grädde, kycklingfond och ev lite vin. Koka upp och låt puttra en liten stund tills såsen tjocknar.

 

Rör sist ner kycklingbitarna och låt puttra ihop så de blir genomvarma.

 

Toppa med persilja.

 

Servera med pasta och sallad om önskas.

 

Smaklig spis!!!

"Flirtig kycklinggryta" på 20 min & shopping!!

Här kommer ännu ett enkelt och gott recept att svänga ihop i vardagen eller för all del till fest (gott med ett glas rött till). Älskar fullkomligt dessa lätta recept i ugnsform som bara är att blanda ihop och svischa in i ugnen.

Kycklingreceptet heter egentligen "Indisk kycklinggryta" men som jag döpt om, då det var denna maträtt som jag bjöd Erik på första gången han var hos mig :) och vägen till mannens hjärta går ju via magen, hehe...I allafall är denna en favorit som går hem hos hela familjen!!

 

 

 

Gör så här:

1 grillad kyckling
1 stor grön paprika
2 st bananer (el ananas)
3-4 msk mango chutney mild
ca 1 tsk sambal ollek
2-3 vitlöksklyftor
salt
2 ½ dl vispgrädde
2 dl creme fraiche

Rensa kycklingen och fördela i mindre bitar i en ugnsform. Strimla paprikan och skiva bananerna i halvmånar och lägg i formen. Pressa i vitlöken samt ha i mango chutney, sambal ollek, salt, grädde och creme fraiche. Blanda ihop lite, in i ugn 225 grader i ca 20 min.

Servera med jasminris och isbergssallad. Skippa riset om du vill ha det LCHF!!

Lite av helgens shopping, ljuslyktor (Bruka Design), efterrättsskålar i hjärtform & ängel (Drömhuset), tallriksunderlägg & servetter (Lagerhause).



Om någon är nyfiken på Drömhuset har de även en webshop som innehåller massa mysig inredning och kläder, snabba leveranstider!!!

Nej, nu ska här röjas undan och förhoppningsvis ska här bakas en kaka i långpanna att ta med till jobbet imorgon, återkommer med recept!!!

Kram Anna ♥

Middag på 30 min!!

Visst är det ofta svårt att tiden räcka till i veckorna gällande MIDDAG!!?

Tänker lägga upp en egen rubrik med TIPS på middagar som endast tar max 20- 30 minuter att svänga ihop!! Startar med detta idag..

Hela familjen gav tummen upp!!!

Pasta med korvsås

ca 500 g falukorv
1 gul lök
½ purjolök
ca 1 dl chilisås
ca 2 msk tomatpuré
3 dl vispgrädde
oregano, salt, peppar

Gör så här:

Koka upp vatten och tillsätt pastan.

Stek lök och falukorv några min. Häll över grädden, chilisås och tomatpure. Smaka av med kryddorna och låt koka ihop.

Servera med sallad t ex isbergsallad ruccola, bladspenat, morotsstavar, tomater, gurka, fetaost..

Om man kör LCHF-style, ja då köper man en korv med hög kötthalt, hoppar över pastan och tar extra mycket sallad!!!

Snabbt och gott ♥