Vacker vinter och Premiär för Jansson!!

 

Idag har vi haft -25 grader här i Gävle och solen har strålat, så det har varit en riktigt fin iskall gnistrande vinterdag!!

 

 

 

 

 En tradition hos oss är att ha Janssonpremiär första advent!!

 

 Är helt galen i denna gratäng och doften är ju bara så underbar, finns nog inget mysigare än att kliva in i ett hus där en Jansson står och puttrar i ugnen, JULKÄNSLA!!!

 

Jag har ingen lyxig maskin för att strimla potatisen, gillar den gamla hederliga "månlandaren", tar liten plats, knappt någon disk och funkar kanon!!
  

 

 

 

 

 

 

 

 

Krämig Jansson, skinkmacka med senap och ett glas iskall Apotekarnes julmust!! Då är livet gott att leva :)

 

Här kommer mitt recept!!

 

 

Janssons frestelse (stor form)

 

12-15 potatisar

 

1 stor gul lök

 

1 burk ansjovisfileér (ABBAs) med spadet 

 

5 dl vispgrädde

 

25 gram smör

 

ströbröd, salt

 

 

Gör så här:

 

 

Sätt ugnen på 225 grader.

 

Skala potatisen och strimla i bitar. Lägg ett lager i så att det täcker botten på formen.

 

Hacka löken i bitar och skär ansjovisen i mindre delar och fördela jämt över potatisen.

 

Lägg sedan resten av den strimlade potatisen över lök och ansjovis.

 

Häll ansjovisspadet över blandningen samt 4 dl av grädden.

 

Salta något.

 

Klicka 5 msk smör över gratängen. Ställ in i mitten av ugnen. När grädden börjar bubbla, sänk värmen till 175 grader och öppna luckan och häll ytterligare 1 dl grädde samt strö över ströbröd och salt.

 

Låt stå tills pototaisen i mitten av gratängen blivit mjuk.

 

Lägg över  aluminumfolie sista  ca 15 min för att bevara den gyllene färgen och för att få gratängen extra krämig.

 

Sen är det bara att mumsa!!

 

Hade riktig mysig första advent igår!! Erik fixade och trixade med ljusen till utegranen, fejade lite inne, gjorde Jansson och va till ridhuset och kollade på Julia och Linn när de red, stolt mamma som också fick vara med och hjälpa till lite, ååå mysigt att få gosa lite med häst!! Lite sugen att själv börja rida igen, hmm nåt att fundera på..

 

Klickade hem lite julklappar från nätet när resten av gänget somnat, såå smidigt sätt att handla sina klappar på, ingen trängsel och levererat till dörren, gillar!! Idag har några ytterligare paket gömts undan här hemma, måste snart börja slå in lite paket för det är nyfikna tjejer som vet vart de ska leta!!

 

Nej dags att sova, såg att det blev tisdag nu precis!!

 

Go natt ♥

 

 

 

 

 

 

 

 

Frasig Kyckling, "Mulle nö" & Glass!!!

 

Här kommer ett recept som jag fått av min vän Maria!! Supergod rätt som passar perfekt som "bjudmat" med ett glas rött eller om man vill lyxa till vardagen lite som vi gör ikväll när vi har besök!! ♥

 

 

 

 

 

Kyckling med frasigt täcke

 

1 grillad kyckling

1 gul lök

1 purjolök

1 röd paprika

ca 8 små färska champinjoner

1 hönsbuljongtärning

2 st vitlöksklyftor

4 dl vispgrädde

paprikapulver (eller aijvar), svartpeppar, salt

3 st smördegsplattor

 

Gör så här:

 

Sätt ugnen på 225 grader och rensa kycklingen och skär i bitar. Lägg fram smördegsplattorna så att de tinar.

Hacka lök, purjo, paprika, skiva champinjonerna och fräs några minuter i stekpanna. Pressa i vitlöken och häll över grädden. Ha i kycklingbitarna, hönsbuljong och kryddor. Låt bubbla ihop och ha i ytterligare 1 dl grädde. Smaka av.

 

Häll allt i en ugnsform. Kavla ut smördegsplattorna och tryck fast som ett lock över kycklingblandningen. Sätt in i mitten av ugnen i ca 20 minuter, tills locket fått en gyllene färg.

 

Servera med jasminris och en sallad!!

Jag hade blandad sallad (färdig påse) och babyspenat, gurka, tomat, fetaost.

 Speciellt fetaosten blir väldigt god till kycklingen.

 

 

Det är aldrig tråkigt med en energifylld 7-åring som äääälskar att spexa ,

vår egna Lars Brundin!!

 

 

 

 

Konstigt vaa??! Så otroligt bra!!!
 

Hade lovat att vi skulle göra fruktsallad och Julia svängde ihop detta, supergott blev det med lite glass och riven vit choklad!!

 

 

 

Är skapligt mätta nu och jäser framför hockyn, inte som fotbollen igår direkt, vilka mål, till och med jag fick rysningar av sista målet, så jäkla bra!!!

Hörs imorgon!!
 

 

Ändrade planer!!

 Skulle precis bege mig från hemmet och åka ner på stan så ringer det från skolan en krasslig tjej och vill bli hämtad, illamående stackaren, usch!!! Håller tummarna att vi slipper åka på magsjuka nu, som tydligen går lite överallt verkar det som, fram med handspriten!!!

Så nu är alla planer inställda för idag och ompyssling av blek tjej står högst på listan!!

Ska spana lite kläder på nätet ikväll istället, har sett massa fint på webshoparna hos bland annat Vero Moda, HM, Tintin style..

Kanske kommer lite bilder senare..