Vacker vinter och Premiär för Jansson!!

 

Idag har vi haft -25 grader här i Gävle och solen har strålat, så det har varit en riktigt fin iskall gnistrande vinterdag!!

 

 

 

 

 En tradition hos oss är att ha Janssonpremiär första advent!!

 

 Är helt galen i denna gratäng och doften är ju bara så underbar, finns nog inget mysigare än att kliva in i ett hus där en Jansson står och puttrar i ugnen, JULKÄNSLA!!!

 

Jag har ingen lyxig maskin för att strimla potatisen, gillar den gamla hederliga "månlandaren", tar liten plats, knappt någon disk och funkar kanon!!
  

 

 

 

 

 

 

 

 

Krämig Jansson, skinkmacka med senap och ett glas iskall Apotekarnes julmust!! Då är livet gott att leva :)

 

Här kommer mitt recept!!

 

 

Janssons frestelse (stor form)

 

12-15 potatisar

 

1 stor gul lök

 

1 burk ansjovisfileér (ABBAs) med spadet 

 

5 dl vispgrädde

 

25 gram smör

 

ströbröd, salt

 

 

Gör så här:

 

 

Sätt ugnen på 225 grader.

 

Skala potatisen och strimla i bitar. Lägg ett lager i så att det täcker botten på formen.

 

Hacka löken i bitar och skär ansjovisen i mindre delar och fördela jämt över potatisen.

 

Lägg sedan resten av den strimlade potatisen över lök och ansjovis.

 

Häll ansjovisspadet över blandningen samt 4 dl av grädden.

 

Salta något.

 

Klicka 5 msk smör över gratängen. Ställ in i mitten av ugnen. När grädden börjar bubbla, sänk värmen till 175 grader och öppna luckan och häll ytterligare 1 dl grädde samt strö över ströbröd och salt.

 

Låt stå tills pototaisen i mitten av gratängen blivit mjuk.

 

Lägg över  aluminumfolie sista  ca 15 min för att bevara den gyllene färgen och för att få gratängen extra krämig.

 

Sen är det bara att mumsa!!

 

Hade riktig mysig första advent igår!! Erik fixade och trixade med ljusen till utegranen, fejade lite inne, gjorde Jansson och va till ridhuset och kollade på Julia och Linn när de red, stolt mamma som också fick vara med och hjälpa till lite, ååå mysigt att få gosa lite med häst!! Lite sugen att själv börja rida igen, hmm nåt att fundera på..

 

Klickade hem lite julklappar från nätet när resten av gänget somnat, såå smidigt sätt att handla sina klappar på, ingen trängsel och levererat till dörren, gillar!! Idag har några ytterligare paket gömts undan här hemma, måste snart börja slå in lite paket för det är nyfikna tjejer som vet vart de ska leta!!

 

Nej dags att sova, såg att det blev tisdag nu precis!!

 

Go natt ♥