Lill-Lördag & Browniefudgecheesecake!!!

Hoppas ni haft en bra onsdag, här har dagen bestått av vanligt "vardagssnurr" !!!

Har såå många roliga efterrättsrecept på lager så jag fortsätter lägga upp lite gosaker här på bloggen :) och det är ju ändå lill-lördag idag och snart helg, tycker veckorna bara flyger fram..

Brownie fudge cheesecake

Får ursäkta den dåliga bildkvaliteten..

Gör så här:

Cheesecake smet:

300 gram phiadelphiaost
1 tsk vaniljsocker
3/4 strösocker

Browniesmet:

2 ägg
100 gram smör
2 dl strösocker
3 msk kakao
2 dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
1 dl grovt hackade cashew el pacannötter

Fudgeglasyr:

40 gram smör
1 msk mjölk
1½ dl florsocker
2 msk kakaopulver
cashew eller pecannötter till garenering

Använd en ganska liten form med löstagbar botten och kläm fast ett bakpapper i botten.

Ceesecakesmet: Rör samman cream cheese, vaniljsocker och socker. Ställ åt sidan.

Browniesmet: Vispa ägg och socker ljust och luftigt. Häll smör och kakao i en kastrull och värm på svag värme tills smöret är helt smält och blandats med kakaon. Rör ner smöret i äggblandningen. Vänd ner mjölet med bakpulvret och de hackade nötterna.

Häll hälften av smeten i formen och släta till ytan. Bred försiktigt på ostsmeten ända ut i kanterna, täck med resterande Browniesmet. Grädda nedre delen av ugnen 180 grader i ca 30 min. Låt kallna i formen.

Fudgeglasyr: Smält smöret med mjölken. Rör ner florsocker och kakao, låt sjuda någon minut. Bred ut glasyren med slickepott i ett jämt lager över kakan. Dekorera med nötter, låt stå kallt tills glasyren stelnat. Låt gärna stå över natten i kylskåp eller iallafall några timmar i kylen.

Servera med en klick vispad grädde!!!

Barnen i denna familj är inte förtjust i den vita cream cheese smeten i mitten av denna kaka men jag fullkomligt älskar kombinationen. Testa, du kommer inte bli besviken om du är en chokladälskare som mig!!

Anna ♥

Morotskaka i långpanna!!

Här kommer det ett recept på kvällskvisten!!

Denna kaka är otroligt lätt att göra, går helt enkelt inte att misslyckas med, Du måste prova!!
Som sagt, recept att bara vispa ihop och skjutsa in i ugnen kan man inte få för många av och denna blir ju också såå fantastiskt god, min favorit faktiskt!!!




Får följa med till jobbet imorgon, provsmakad och klar ;)

Gör så här:

4 st ägg
4 dl socker
200 gram smält smör6 dl finrivna morötter
4 dl mjöl
2 tsk bikarbonat
2 tsk bakpulver
1 tsk kanel
1 tsk kardemumma

Glasyr

200 gram Phiadelphiaost
150 gram rumsvarmtsmör
3 dl florsocker
3 tsk vaniljsocker
skal och saft av 1 lime
kokos

Smält smöret och låt det svalna.
Vispa ägg och socker vitt och pösigt.
Rör ner smör och mjöl väl blandat med de torra ingredienserna.
Rör sist i de rivna morötterna.

Smörj och bröa långpannan, häll i smeten.
Grädda i 175 grader mitt i ugnen  ca 12-15 min, beror lite på hur stor långpannan är.
Låt kakan sedan svalna.
Till glasyren är det bara att blanda ihop allt för hand eller ta en elvisp och vispa allt till en slät kräm.
Smaka av och tillsätt ev. mer vaniljsocker.
Bred krämen och strö över kokos över kakan, skär upp den i lagomt stora rutor.

Servera och bli beroende!

Citronkladdkaka

Hej, hoppas ni har en härlig helg framför er!!!

Här kommer ett litet tips på en jättegod och enkel citronkladdkaka att prova, kanske redan i helgen!

1 st citron
150 g smör
2 ägg
2.5 dl strösocker
1.5 dl vetemjöl

Gör så här:

Sätt ugnen på 150 grader.
Vispa ägg och socker vitt och fluffigt. Tvätta och torka citronen, riv skalet och pressa saften.
Tillsätt vaniljsocker och citronsaft samt skal och vispa ihop på låg effekt.
Tillsätt det smälta smöret och mjölet, vispa ihop smeten och häll i smörad och bröad form ca 20 cm i diameter.

Grädda mitt i ugn ca 30-40 min. Servera med en klick grädde!