Spenatomelett

 

 

 

 

 

 

Denna gröna rätt blev det till lunch, inte det aptitligaste att titta på men jag tyckte det va jättegott :) Tog i princip vad som fanns hemma och rörde ihop och ofta blir ju såna egenkomponerade maträtter väldigt bra!!

 

Här kommer receptet för den som vågar!!

 

 

2 ägg

 

3 msk grädde

 

3 msk vatten

 

fryst spenat ca 10-15 kuber

 

4 champinjoner

 

½ rödlök

 

salt, peppar

riven västerbottenost

 

Gör så här:

 

Fräs champinjoner och rödlök i en klick smör och lite olivolja några minuter. Tillsätt spenaten och stek ytterligare en stund, till spenaten mjuknat.

 

Vipa ihop ägg, grädde, vatten och kryddor. Häll i stekpannan och rör runt med champinjoner och löken tills äggröran stabiliserat sig.

 Lägg upp på tallrik och toppa med riven västerbottenost

 

Voila den gröna maträtten är klar!!