Vilken härlig dag det varit idag med strååålande sol som värmt i ansiktet, kanske man till och med fått lite fräknar!!?
Här började vi dagen med skön sovmorgon och en varsin kaffe i sängen framför nyhetsmorgon, Lovely tider ibland..
Njuter verkligen av att barnen blivit lite större och numera sover gott om natten och klarar sig lite själva, så har det verkligen inte varit i denna familj, tog nog tre år innan första tjejen sov en hel natt, då var det mycket sjögång och vi såg bokstavligen spöken. Helt otroligt hur väck man blir av lite sömn!! Det är verkligen hårdrock att ha småbarn men härligt också såklart ♥
Efter frukost och visst bestyr tog vi oss ut i skidspåret, inte helt smärtfritt då ena tjejen vill åka fort och den andra som är minst som inte åker fortast vill vara först, ja ni förstår!! Men superskönt att åka tillsammans och som såklart avslutades med fika i underbara sooolen!!!
Sen var vi ju bara tvungna att åka till ICA och plocka 1 kg gratisgodis, ni har väl inte missat det ni som har ICAkortet!??
Nu har vi mumsat favoriten Flygande Jakob och jag tänkte ge er mitt recept på denna klassiska 80-talsrätt, som man aldrig tröttar på..
FLYGANDE JAKOB
1 Grillad kyckling
2 Bananer
2 paket Bacon
4 dl Grädde
1 dl Chilisås
2 Vitlöksklyftor
1 tsk Italiensk salladskrydda
2 dl Jordnötter
Peppar och Salt
Rensa kycklingen, dela i bitar och lägg i ugnsform.
Klipp baconet till mindre bitar och stek knaprigt. Skiva bananer och lägg alltihop över kycklingen.
Vispa grädde, chilisås, vitlök och kryddor lite fluffigt, häll över kycklingblandningen.
Strö sist över jordnötterna.
In i mitten av ugnen 200 grader i ca 20 minuter.
Servera med ris och sallad!!
I salladen fanns, avocado, fetaost, rödlök, tomater, gurka, mango, blandsallat och lite extra jordnötter.
Tycker att just rödlök är supergott till denna rätt..(Tänk på att salta försiktigt då både bacon och nötterna ger mycket smak).
Nu ska det röjas upp här innan det blir en lugn kväll i soffan, ha en fortsatt trevlig dag ♥
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar