Gott mellanmål!!!

Tycker att det är smidigt att ibland ha nåt lättätet och matigt mellanmål att plocka fram, t ex att ta med till jobbet, när barnen kommer hem från skolan, på väg till träning etc... när man vill såklart!!

Hittade detta enkla recept som också gick snabbt att göra, GILLAR sådana recept!!

 

 

 

PIZZAMUFFINS

 

16 st

 

8 ägg

1 dl vispgrädde

1 dl keso

1 dl riven ost

1 tsk bakpulver

en nypa oregano

salt & peppar

 

Goda fyllningar:

 

Mozzarella, fetaost, salami, chorizo, skinka, tomatpuré, körsbärstomater.

 

Sätt ugnen på 200 grader.

 

Blanda ägg, grädde, keso, riven ost, bakpulver, oregano, salt & peppar i en skål.

 

Blanda i valfri fyllning (jag delade gundsmeten så jag fick 2 olika fyllningar): 

 

1:a:  med skinka och tomatpure.

 

2:a: rökt medvurst och klyftade körsbärstomater

 

Fördela smeten i muffinsformarna och grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter!!

 

Voila!!!

 

 

 

 

 

 

 

Goda blev dem, lite som en omelettbakelse...Värda att prova!!

PS Om nån undrar varför bloggen har fått massa konstiga färger, så är det för att själva sidan BLOGGER har fått fnatt och går ej för tillfället att ändra!! Lite smått frustrarande...