KYCKLING m SAFFRAN & TOMAT

 

 

1 färdiggrillad kyckling
1 burk creme fraiche saffran & tomat
1-2 dl vispgrädde
7 soltorkade tomater
en näve cashewnötter (salta eller osaltade)
salt & peppar
ev maizena

 

Rensa kycklingen och skär i bitar. Lägg i en ugnsform.

 

Koka upp creme fracihe och grädde. Smaka av med salt & peppar.

 

Vill man ha såsen lite tjockare så red av med lite maizena. 

 

Hacka tomaterna och strö över kycklingen. Häll på såsen och strö tillsist över nötterna. In i ugnen, 225 C, tills rätten fått fin färg.

 

 Servera med sallad och ev ris!!

 

 (Ni som äter enligt LCHF, kör ju såklart utan riset och maizena)

 

 I min sallad finns, machesallad, ruccola, gurka, tomat, isbergsallad, avocado och fetaost!!

 

 

 

Smaklig måltid!!!