Tacopaj!!

Julia dukade och fixade servetter, hennes specialitet :) 

 

 

Denna tacopaj är en riktig favorit här hemma,  du måste prova den, du kommer inte att ångra dig, promise!!! Jag gjorde denna paj i en lchf variant med tanke på pajskalet, du väljer ju själv om du vill ha ett vanligt mjölbaserat pajskal, det blir såklart lika gott!!

 

Jag använder en springform som är 27 cm i diameter, lika bra att göra mycket när man ändå håller på, så det blir rester till matlådor..Här kommer receptet för den som vill!!

Tacopaj

Pajskal

150 gram smör

5 dl mandelmjöl

1 msk fiberhusk

1 ägg

 

Fyllning

ca 600 gram nötfärs

1½ påse tacokrydda

3 tomater

½ rödlök

 

Topping

 

4 dl creme fraiche

5-6 msk majonäs

3 dl riven ost

3 st vitlöksklyftor

 

Guacamole

 

1 avocado

2 dl creme fraiche

 1-2 msk citronsaft
1 vitlöksklyfta

salt

 

Nachodip

 

1 påse nachodip

2 dl cremefraiche el gräddfil

 

Gör så här:

 

Sätt ugnen på 225 grader. Knåda ihop ingredienserna till pajskalet och tryck sedan ut i en springform med löstagbarkant (går lika bra med ugnsform). Grädda i ca 10 min mitt i ugnen.

 

Stek köttfärsen och tillsätt tacokryddan. Fördela jämt i pajskalet. Hacka tomaterna och rödlöken i bitar, lägg över färsen.

 

Rör ihop creme fraiche, majonäs, riven ost och pressa i vitlöken. Häll blandningen över köttfärsen.

Ställ in i mitten ugnen ca 20 min 200 grader.

 

Servera med isbergssallad, rödlök, paprika, majs, tortillachips (nachosmak) guacamole och nachodip!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Gott va´det!!!

 

Min lilla överraskning blev i allafall mycket uppskattad!!

 

Nu blir det TV kväll, "Bonde söker fru" och sedan" Berg flyttar in", ikväll skulle jag kunna tänka mig att va Carina ;)

 

Anna
♥